slider1 U. Das Restaurant - U-DasRestaurant

»KREATIVITÄT
BEGINNT
BEI DER
ÜBERSCHREITUNG
VON
GRENZEN!«

BASTIAN FALKENROTH

»ICH MACHE
JEDEN
TAG WAS ICH WILL
UND KANN
ES JOB NENNEN.«

ABSOLUTE BEGINNER

ICH MACHE JEDEN TAG WAS ICH WILL UND KANN ES JOB NENNEN.
ICH MACHE JEDEN TAG WAS ICH WILL UND KANN ES JOB NENNEN.
ICH MACHE JEDEN TAG WAS ICH WILL UND KANN ES JOB NENNEN.
ZWEI INDIVIDUELLE KÖPFE– EINE GUTE KOMBINATION
ZWEI INDIVIDUELLE KÖPFE- EINE GUTE KOMBINATION
ZWEI INDIVIDUELLE KÖPFE- EINE GUTE KOMBINATION

»ZWEI
INDIVIDUELLE
KÖPFE –
EINE GUTE
KOMBINATION«

EIN RESTAURANT,
EINE WEINBAR, EIN CAFÉ,
EIN TREFFPUNKT –
WIR BIETEN EINE HERVORRAGENDE
KÜCHE ZU JEDER TAGESZEIT.
MACHEN FRÜHSTÜCK, LUNCH
UND ABENDESSEN.
PFLEGEN KAFFEE-
UND KUCHENKULTUR.
SERVIEREN KLEINIGKEITEN,
KLASSISCHE UND
KREATIVE GERICHTE UND
HABEN FÜR JEDEN ANLASS
DEN RICHTIGEN
SCHLUCK WEIN IM GLAS.

UNSER
HANDWERK
IST
UNSERE
LEIDENSCHAFT.

ÜBER UNS

LENA & BASTIAN FALKENROTH

U-das-Restaurant-Pressefotos-Web-1 U. Das Restaurant - U-DasRestaurant

Bastian Falkenroth

Sternekoch & Inhaber

INSPIRIERT VOM GUTEN PRODUKT, DIREKT IN PRÄSENTATION UND GESCHMACK, GERADEHERAUS UND DENNOCH RAFFINIERT UND EINZIGARTIG.

MEIN TEAM

Lena Falkenroth

Lena Falkenroth

Barista & Inhaberin
Paula Feierabend

Paula Feierabend

Stellvertretende Geschäftsführung
Benedict Baumeister

Benedict Baumeister

Restaurantleiter | Sommelier
Johanna Wille

Johanna Wille

Küchenchefin
Marc Reckmann

Marc Reckmann

Küchenchef
Maximilian Schmidt

Maximilian Schmidt

Chef de Partie
Florian Wilgert

Florian Wilgert

Chef de Partie
Hannah Richter

Hannah Richter

Auszubildene | Service

SPEISEKARTE

  • STULLEN

    • TÄGLICH VON 10:00 UHR – 18:00 UHR
    • FRISCHKÄSE-STULLE 3,80€
    • KÄSE-STULLE 3,80€
    • SALAMI-STULLE 3,80€
    • SCHINKEN-STULLE 3,80€
    • BRIE-STULLE 3,80€
    • TOMATENBUTTER-STULLE 3,80€
    • HUMUS-STULLE 3,80€
    • GRILLGEMÜSE-STULLE 4,50€
    • AVOCADO-CHILLI-STULLE 8,00€
    • STEAKTATAR-STULLE 10,00€
    • TOMATE-MOZZARELLA-STULLE 10,00€
    • GERÄUCHERTER LACHS-STULLE 10,00€
    • ZIEGENFRISCHKÄSE-STULLE 10,00€

  • GRÜNZEUGSSALATE

    • TÄGLICH VON 10:00 UHR – 18:00 UHR
    • UNSERE SALATE WERDEN MIT MESCLUN, LOLLO ROSSO, LOLLO BIONDA, EISBERG UND HAUSDRESSING SERVIERT
    • KLEINER GEMISCHTER 5,00€
    • LINSEN GELBE TOMATEN 8,00€
    • ZIEGENKÄSE TRAUBEN WALNUSS 8,00€
    • GRILLGEMÜSE PINIENKERNE 8,00€
    • AVOCADO SPROSSEN 10,00€
    • GEMÜSE-CHIP CASHEW PARMESAN 10,00€
    • GERÄUCHERTER LACHS 10,00€
    • MAISPOULARDE HAUSDIP 12,00€

  • SNACKS

    • TÄGLICH VON 10:00 UHR – 22:00 UHR
    • BROT | GEMÜSEBUTTER 3,00€
    • GRIECHISCHE OLIVEN 5,00€
    • CHICKEN "YAKITORI-STYLE" 3STK. 9,00€
    • SARDINEN IN ÖL MIT ROGGENBROT 8,00€
    • KIMCHI HAUSGEMACHT 4,00€
    • BABA-GANUSCH OLIVENBROT 6,00€
    • BÜFFELMOZZARELLA
      TASTYTOM 8,00€
    • STEAKTATAR
      GEMÜSEMÜSLI 10,00€
    • EINGELEGTES GEMÜSE 8,00€
    • OKTOPUS
      CHORIZO | SPITZPAPRIKA 10,00€
    • "WINZERPLATTE" FÜR 2 PERSONEN
      HAUSGEMACHTER SCHINKEN | KÄSEAUSWAHL | CORNICHONS 22,00€

  • À LA CARTE

    • TÄGLICH VON 18:00 UHR – 22:00 UHR
    • VORSPEISEN
    • FARÖR-LACHS
      GRÜNKOHL | MISO 16,00€
    • GEBRANNTER LAUCH
      PUMPERNICKEL | PILZ 14,00€ 
    • BASTARDMAKRELE
      TOPINAMBUR | LAKRITZ 15,00€
    • MARK & ROASTBEEF VOM AUBRAC-RIND
      ZWIEBEL | PETERSILIE 16,00€
    • HIRSCHKALBS-CONSOMMÉ
      DIM SUM | RAGOUT 16,00€ 
    • HAUPTGÄNGE
    • HAUSGEMACHTE TAGLIALTELLE
      WINTERTRÜFFEL | SPINAT | ONSEN-EI 26,00€
    • KABELJAU
      SCHWARZER REIS | CHORIZO 26,00€
    • LOUP DE MER
      BABYCALAMARIS | BACON
      SÜßKARTOFFEL 27,00€
    • OCHSENBACKE
      GRAUPENRISOTTO | SPITZKOHL 28,00€
    • WACHTEL
      ROTE BEETE | MOHN 25,00€
    • DRY AGED CÔTE DE BOEF
      FÜR 2 PERSONEN
      POMMES DAUPHINE | SELLERIE 85,00€
    • DESSERT
    • WEIßE SCHOKOLADE
      CASSIS | ORANGE 10,00€
    • KÜRBIS
      KAROTTE | AVOCADO 10,00€

  • CHEF'S CHOICE MENÜ

    • TÄGLICH VON 18:00 UHR – 22:00 UHR
    • 4 GANG CHEF'S CHOICE 55,00€
    • 6 GANG CHEF'S CHOICE 75,00€

  • FRÜHSTÜCK

    • TÄGLICH VON 10:00 UHR – 16:00 UHR
    • GROSSES FRÜHSTÜCK
      WURST, KÄSE, FRUCHTAUFSTRICH,
      FRÜHSTÜCKSEI, BUTTER 12,00€
    • KLEINES FRÜHSTÜCK
      WURST, KÄSE, FRUCHTAUFSTRICH,
      FRÜHSTÜCKSEI, BUTTER 7,50€
    • KÄSEFRÜHSTÜCK
      AUSGESUCHTE KÄSESORTEN, FEIGENSENF 12,00€
    • VEGANES
      GRILLGEMÜSE, HUMUS, AVOCADO 10,00€
    • SÜSSES FRÜHSTÜCK
      MÜSLI, FRUCHTAUFSTRICH, HONIG,
      NUTELLA, BUTTER 10,00€
    • RHEINUFER FRÜHSTÜCK
      KRABBENRÜHREI, KRÄUTERQUARK
      SCHWARZWÄLDER SCHINKEN 13,00€
    • STRAMMER MAX
      Krosse Stulle mit Spiegelei & Bacon 8,00€
    • ACAI-BIRCHER MÜSLI 5,50€
    • JOGHURT MIT FRÜCHTEN 4,50€
    • UNSERE RÜHREIVARIATIONEN:
    • - MIT SCHNITTLAUCH 4,50€
    • - MIT TOMATEN & KRÄUTERN 5,00€
    • - MIT SCHINKEN & KÄSE 6,00€
    • - MIT KRABBEN 6,00€
    • - MIT BACON 6,00€
    • - MIT GERÄUCHERTEM LACHS 6,00€

  • EGG »BENEDICT«-STYLE

    • 2 x 60 MINUTEN BIO-EI, SAUCE HOLLANDAISE, GEGRILLTES WEISSBROT, SPINAT
    • "ORIGINAL"
      GEKOCHTER SCHINKEN 10,00€
    • "FLORENTINE"
      VEGI 9,00€
    • "ATLANTIC"
      GERÄUCHERTER LACHS 10,00€
    • ROYAL
      KANADISCHER HUMMER, SPINAT 18,00
    • WIR VERWENDEN AUSSCHLIEßLICH BIO-EIER

WEINKARTE

  • #Perlage

    • DEUTSCHLAND

      • 2015 SAUVIGNON BLANC BRUT 45,00€ OLIVER ZETER PFALZ
      • 2010 GRANDE CUVÈE “ZERÓ“55,00€ OLIVER ZETER PFALZ

    • ÖSTERREICH

      • N.V. KOENIGSEGG ROSÉ BRUT 45,00€ SCHLOSS HALBTURN BURGENLAND
      • 2009 CHARDONNAY BRUT 80,00€ SCHLOSS HALBTURN BURGENLAND

    • SPANIEN

      • 2016 A PÈL ANCESTRAL „PET.NAT.“ XAREL.LO 45,00€ MASIA CAN MAYOL PENEDÉS

    • CHAMPAGNE FRANKREICH

      • N.V. GRAND CUVÉE 80,00€ MICHEL ARNOUD, VERZENAY
      • N.V. PINOT MEUNIER ROSÉ 120,00€ CHRISTOPH MIGNON, VALLÉE DE LA MARE
      • 2003 BLANC BRUT 80,00€ GRATIOT-DELUGNY, VALLÉE DE LA MARE
      • N.V. BLANC BRUT 0,375L 40,00€ GRATIOT-DELUGNY, VALLÉE DE LA MARE
      • N.V. ROSÉ BRUT 60,00€ GRATIOT-DELUGNY, VALLÉE DE LA MARE
      • N.V. PREMIÉRE CUVÉE ROSÉ BRUT 115,00€ BRUNO PAILLARD REIMS
      • N.V. BLANC BRUT RÉSERVE 75,00€ TAITTINGER REIMS
      • 2008 MILLÉSIME BRUT 125,00€ TAITTINGER REIMS
      • N.V. ROSÉ BRUT PRESTIGE 95,00€ TAITTINGER REIMS
      • N.V. LES FOLIES DE LA MARQUETTERIE 120,00€ TAITTINGER REIMS
      • N.V CUVÉE CUIS 1ER CRU BLANC DE BLANCS 65,00€ PIERRE GIMMONET & FILS CUIS
      • BRUT SUBSTANCE 470,00€ JACQUES SELOSSE AVIZE
      • LE BOUT DU CLOS 530,00€ JACQUES SELOSSE AVIZE
      • SOUS LE MONT 530,00€ JACQUES SELOSSE AVIZE
      • BRUT ROSE 300,00€ JACQUES SELOSSE AVIZE
      • 2011 BLANC DE BLANC „LES ROISES“ 190,00€ ULYSSE COLLIN CONGY
      • 2012 BLANC DE BLANC „LES PIERRIERES“ 170,00€ ULYSSE COLLIN CONGY
      • 2012 BLANC DE NOIR „LES MAILLONS" 180,00€ ULYSSE COLLIN CONGY

  • #DEUTSCHLAND WEIß

    • MOSEL

      • 2010 RIESLING MARIENBURG TROCKEN 45,00€ GERRIT WALTER BRIEDEL
      • 2014 RIESLING MARIENBURG TROCKEN 40,00€ GERRIT WALTER BRIEDEL
      • 2013 RIESLING BRIEDELER SCHÄFERLEY SPÄTLESE 28,00€ GERRIT WALTER BRIEDEL
      • 2014 RIESLING BRIEDELER WEISSERBERG 1,5L 64,00€ GERRIT WALTER BRIEDEL
      • 2015 RIESLING MARIENBURG KABINETT 1,5L 64,00€ GERRIT WALTER BRIEDEL
      • 2015 RIESLING MARIENBURG GG 65,00€ CLEMENS BUSCH PÜNDERICH
      • 2012 RIESLING MARIENBURG ROTHENPFAD GG 75,00€ CLEMENS BUSCH PÜNDERICH
      • 2015 RIESLING MARIENBURG FAHRLAY GG 75,00€ CLEMENS BUSCH PÜNDERICH
      • 2016 RIESLING MARIENBURG FALKENLAY GG 75,00€ CLEMENS BUSCH PÜNDERICH
      • 2014 RIESLING WUNSCHKIND 28,00€ MATERNE & SCHMITT WINNINGEN
      • 2014 RIESLING LEHMENER LAY 40,00€ MATERNE & SCHMITT WINNINGEN
      • 2016 GRAACHER RIESLING FEINHERB 35,00€ WEINGUT WILLY SCHÄFER GRAACH
      • 2014 GRAACHER RIESLING FEINHERB 35,00€ WEINGUT WILLY SCHÄFER GRAACH
      • 2016 GRAACHER RIESLING TROCKEN 35,00€ WEINGUT WILLY SCHÄFER GRAACH
      • 2016 GRAACHER HIMMELREICH RIESLING KABINETT 45,00€ WEINGUT WILLY SCHÄFER GRAACH
      • 2016 GRAACHER DOMPROBST RIESLING KABINETT 45,00€ WEINGUT WILLY SCHÄFER GRAACH
      • 2016 GRAACHER HIMMELREICH RIESLING SPÄTLESE 60,00€ WEINGUT WILLY SCHÄFER GRAACH
      • 2015 GRAACHER HIMMELREICH RIESLING SPÄTLESE 60,00€ WEINGUT WILLY SCHÄFER GRAACH
      • 2016 GRAACHER DOMPROBST RIESLING SPÄTLESE 60,00€ WEINGUT WILLY SCHÄFER GRAACH
      • 2015 GRAACHER DOMPROBST RIESLING SPÄTLESE 60,00€ WEINGUT WILLY SCHÄFER GRAACH
      • 2012 GRAACHER DOMPROBST RIESLING AUSLESE 90,00€ WEINGUT WILLY SCHÄFER GRAACH
      • 2013 GRAACHER DOMPROBST RIESLING AUSLESE 120,00€ WEINGUT WILLY SCHÄFER GRAACH
      • 2016 WEHLENER SONNENUHR RIESLING SPÄTLESE 75,00€ WEINGUT WILLY SCHÄFER GRAACH
      • 2015 RIESLING BRAUNEBERGER JUFFER KABINETT  35,00€ WEINGUT GÜNTHER STEINMETZ BRAUNEBERG
      • 1988 RIESLING KERSTENER PAULINSBERG AUSLESE 45,00€ WEINGUT GÜTHER STEINMETZ BRAUNEBERG
      • 1993 RIESLING KERSTENER PAULINSBERG SPÄTLESE 45,00€ WEINGUT GÜTHER STEINMETZ BRAUNEBERG
      • 2016 RIESLING KATTENESER STEINCHEN „LIQUID FOSSIL“ 45,00€ STEINMETZ & GERLACH
      • 2015 RIESLING ÜRZIGER WÜRZGARTEN ALTE REBEN 80,00€ STEINMETZ & HERMANN
      • 2017 RIESLING ÜRZIGER WÜRZGARTEN ALTE REBEN 45,00€ STEINMETZ & HERMANN
      • 2010 RIESLING KARTHÄUSERHOFBERG GG 75,00€ KARTHÄUSERHOF
      • 2011 RIESLING KARTHÄUSERHOFBERG GG 80,00€ KARTHÄUSERHOF
      • 2015 RIESLING BOCKSTEIN GG 60,00€ VON OTHEGRAVEN KANZEM
      • 2007 RIESLING ALTENBERG GG 90,00€ VON OTHEGRAVEN KANZEM 
      • 2015 RIESLING ALTENBERG GG 1,5L 115,00€ VON OTHEGRAVEN KANZEM 
      • 2016 RIESLING ALTENBERG GG 1,5L 125,00€ VON OTHEGRAVEN KANZEM 
      • 2017 RIESLING ALTENBERG GG 1,5L 125,00€ VON OTHEGRAVEN KANZEM
      • 1997 RIESLING SPÄTLESE MARINGER HONIGBERG 45,00€ HOFFMANN-SIMON PIESPORT
      • 2014 RIESLING PURIST 28,00€ AXEL PAULY LIESER
      • 2016 RIESLING KABINETT 28,00€ AXEL PAULY LIESER
      • 2016 RIESLING HELDEN 45,00€ AXEL PAULY LIESER
      • 2014 RIESLING BASTARD 35,00€  AXEL PAULY LIESER
      • 2015 RIESLING SCHARZHOFBERGER -P- GG 65,00€ VAN VOLXEM, WILTINGEN
      • 2016 RIESLING SCHARZHOFBERGER -P- GG 65,00€ VAN VOLXEM, WILTINGEN
      • 2017 RIESLING SCHARZHOFBERGER -P- GG 65,00€ VAN VOLXEM, WILTINGEN
      • 2015 RIESLING GOLDBERG GG 95,00€ VAN VOLXEM, WILTINGEN
      • 2016 RIESLING GOLDBERG GG 95,00€ VAN VOLXEM, WILTINGEN
      • 2017 RIESLING GOLDBERG GG 95,00€ VAN VOLXEM, WILTINGEN
      • 2015 RIESLING SCHARZHOFBERGER KABINETT 140,00€ EGON MÜLLER WILTINGEN
      • 2015 RIESLING HERRENBERG GROSSE LAGE 40,00€ MAXIMIN GRÜNHÄUSER MERTESDORF IM RUWERTAL
      • 2015 RIESLING HERRENBERG GG 60,00€ MAXIMIN GRÜNHÄUSER MERTESDORF IM RUWERTAL
      • 2016 RIESLING HERRENBERG GG 60,00€ MAXIMIN GRÜNHÄUSER MERTESDORF IM RUWERTAL
      • 2017 RIESLING HERRENBERG GG 60,00€ MAXIMIN GRÜNHÄUSER MERTESDORF IM RUWERTAL
      • 2015 RIESLING ABTSBERG GG 65,00€ MAXIMIN GRÜNHÄUSER MERTESDORF IM RUWERTAL
      • 2017 RIESLING ABTSBERG GG 65,00€ MAXIMIN GRÜNHÄUSER MERTESDORF IM RUWERTAL

    • NAHE

      • 2014 RIESLING HERMANNSBERG GG 75,00€ GUT HERMANNSBERG, NIEDERHAUSEN
      • 2015 RIESLING HERMANNSBERG GG 75,00€ GUT HERMANNSBERG, NIEDERHAUSEN
      • 2016 RIESLING HERMANNSBERG GG 80,00€ GUT HERMANNSBERG, NIEDERHAUSEN
      • 2014 RIESLING FELSENBERG GG 80,00€ DÖNNHOFF, OBERHAUSEN A.D. NAHE
      • 2016 RIESLING FELSENBERG GG 80,00€ DÖNNHOFF, OBERHAUSEN A.D. NAHE
      • 2017 RIESLING FELSENBERG GG 80,00€ DÖNNHOFF, OBERHAUSEN A.D. NAHE
      • 2012 RIESLING FELSENBERG GG 85,00€ SCHÄFER-FRÖHLICH, BOCKENAU
      • 2013 RIESLING FELSENBERG GG 85,00€ SCHÄFER-FRÖHLICH, BOCKENAU
      • 2014 RIESLING FELSENBERG GG 85,00€ SCHÄFER-FRÖHLICH, BOCKENAU
      • 2015 RIESLING FELSENBERG GG 85,00€ SCHÄFER-FRÖHLICH, BOCKENAU
      • 2016 RIESLING FELSENBERG GG 85,00€ SCHÄFER-FRÖHLICH, BOCKENAU
      • 2017 RIESLING FELSENBERG GG 90,00€ SCHÄFER-FRÖHLICH, BOCKENAU
      • 2014 RIESLING FELSENBERG GG 1,5L 170,00€ SCHÄFER-FRÖHLICH, BOCKENAU
      • 2015 RIESLING MONZINGER HALENBERG GG 1,5L 165,00€ SCHÄFER-FRÖHLICH, BOCKENAU

    • PFALZ

      • 2015 RIESLING KALLSTADTER KABINETT 30,00€ KOEHLER-RUPRECHT KALLSTADT
      • 2007 RIESLING KALLSTADTER ANNABERG SPÄTLESE 35,00€ KOEHLER-RUPRECHT KALLSTADT
      • 2015 RIESLING KALLSTADTER SAUMAGEN KABINETT 35,00€ KOEHLER-RUPRECHT KALLSTADT
      • 2015 RIESLING KALKMERGEL 28,00€ RINGS FREINSHEIM
      • 2017 KALK & STEIN CHARDONNAY & WEISSBURGUNDER 45,00€ RINGS FREINSHEIM
      • 2014 RIESLING KALLSTADTER SAUMAGEN GG 90,00€ RINGS FREINSHEIM
      • 2015 RIESLING KALLSTADTER SAUMAGEN GG 80,00€ RINGS FREINSHEIM
      • 2016 RIESLING KALLSTADTER SAUMAGEN GG 80,00€ RINGS FREINSHEIM
      • 2017 RIESLING KALLSTADTER SAUMAGEN GG 80,00€ RINGS FREINSHEIM
      • 2016 RIESLING KALLSTADTER SAUMAGEN GG 1,5L 145,00€ RINGS FREINSHEIM
      • 2017 SAUVIGNON BLANC "FUMÉ" 45,00€ OLIVER ZETER NEUSTADT
      • 2014 SAUVIGNON BLANC „BAER“ 60,00€ OLIVER ZETER NEUSTADT
      • 2015 RIESLING BASALT 85,00€ ODINSTAL WACHENHEIM
      • 2014 RIESLING BASALT 80,00€ ODINSTAL WACHENHEIM
      • 2014 WEISSBURGUNDER IM SONNENSCHEIN GG 85,00€ ÖKONOMIERAT REBHOLZ SIEBELDINGEN
      • 2015 WEISSBURGUNDER MANDELBERG GG 85,00€ ÖKONOMIERAT REBHOLZ SIEBELDINGEN
      • 2016 WEISSBURGUNDER MANDELBERG GG 75,00€ ÖKONOMIERAT REBHOLZ SIEBELDINGEN
      • 2017 WEISSBURGUNDER MANDELBERG GG 85,00€ ÖKONOMIERAT REBHOLZ SIEBELDINGEN
      • 2014 RIESLING KASTANIENBUSCH GG 110,00€ ÖKONOMIERAT REBHOLZ SIEBELDINGEN
      • 2015 RIESLING KASTANIENBUSCH GG 110,00€ ÖKONOMIERAT REBHOLZ SIEBELDINGEN
      • 2016 RIESLING KASTANIENBUSCH GG 115,00€ ÖKONOMIERAT REBHOLZ SIEBELDINGEN
      • 2017 RIESLING KASTANIENBUSCH GG 115,00€ ÖKONOMIERAT REBHOLZ SIEBELDINGEN

    • RHEINHESSEN

      • 2009 RIESLING NACKENHEIM ROTHENBERG GG 60,00€ GUNDERLOCH NACKENHEIM
      • 2013 RIESLING ORBEL GG 60,00€ ST. ANTONY NIERSTEIN
      • 2017 RIESLING NATURWEISS 25,00€ SCHÄTZEL NIERSTEIN
      • 2014 RIESLING HIPPING GG 80,00 SCHÄTZEL NIERSTEIN
      • 2015 RIESLING HIPPING GG 80,00 SCHÄTZEL NIERSTEIN
      • 2016 RIESLING HIPPING GG 80,00 SCHÄTZEL NIERSTEIN
      • 2014 RIESLING PETTENTHAL GG 80,00€ SCHÄTZEL NIERSTEIN
      • 2015 RIESLING PETTENTHAL GG 80,00€ SCHÄTZEL NIERSTEIN
      • 2015 RIESLING OELBERG GG 60,00€ SCHÄTZEL, NIERSTEIN
      • 2016 RIESLING OELBERG GG 65,00€ SCHÄTZEL, NIERSTEIN
      • 2015 RIESLING OELBERG AUSLESE 65,00€ SCHÄTZEL NIERSTEIN
      • 2013 RIESLING HÖLLBERG GG 60,00€ WAGNER-STEMPEL, SIEFERSHEIM
      • 2014 RIESLING HÖLLBERG GG 60,00€ WAGNER-STEMPEL, SIEFERSHEIM
      • 2015 RIESLING HÖLLBERG GG 60,00€ WAGNER-STEMPEL, SIEFERSHEIM
      • 2016 RIESLING HÖLLBERG GG 60,00€ WAGNER-STEMPEL, SIEFERSHEIM
      • 2017 RIESLING HÖLLBERG GG 65,00€ WAGNER-STEMPEL, SIEFERSHEIM
      • 2017 RIESLING BEERENAUSLESE 0,375L 35,00€ DREISSIGACKER BECHTHEIM

    • BADEN

      • 2015 SOUVIGNIER GRIS FUMÉ 35,00€ HÖFFLIN BÖTZINGEN
      • 2009 CHARDONNAY S LAIRE 50,00€ HÖFFLIN BÖTZINGEN
      • 2016 GRAUBURGUNDER ROTHENBERG 50,00€ KLUMPP BRUCHSAL
      • 2016 CHARDONNAY KIRCHBERG 55,00€ KLUMPP BRUCHSAL
      • 2016 CHARDONNAY MARKGRÄFLER LAND 50,00€ MARTIN WAßMER, BAD KROZINGEN
      • 2015 GRAUBURGUNDER HENKENBERG GG 65,00€ SALWEY, OBERROTWEIL
      • 2015 WEISSBURGUNDER HENKENBERG GG 65,00€ SALWEY, OBERROTWEIL

    • RHEINGAU

      • 2014 RIESLING „18“ 65,00€ BALTHASAR RESS HATTENHEIM
      • 2015 ORANGE 50,00€ BALTHASAR RESS HATTENHEIM
      • 2014 RIESLING FEINHERB 101 35,00€ SPREITZER OESTRICH-WINKEL
      • 1990 RIESLING AUSLESE ROSALACK SÜSS 130,00€ SCHLOSS JOHANNISBERG GEISENHEIM
      • 1999 RIESLING RÜDESHEIMER BERG ROTTLAND 95,00€ AUSLESE GOLDKAPSEL KLOSTER EBERBACH ELTVILLE
      • 2012 RIESLING WALLUFER WALKENBERG KABINETT TR 40,00€ J.B.BECKER WALLUF
      • 2007 RIESLING WALLUFER BERG BILDSTOCK KABINETT 50,00€ J.B.BECKER WALLUF
      • 2008 RIESLING WALLUFER WALKENBERG ALTE REBEN SPÄTLESE TR 55,00€ J.B.BECKER WALLUF
      • 2006 RIESLING WALLUFER WALKENBERG ALTE REBEN SPÄTLESE TR 55,00€ J.B.BECKER WALLUF
      • 2002 RIESLING RAUENTHALER WÜLFEN SPÄTLESE 55,00€ J.B.BECKER WALLUF
      • 1998 RIESLING SPÄTLESE TR 65,00€ J.B.BECKER WALLUF
      • 1992 RIESLING RAUENTHALER WÜLFEN SPÄTLESE 65,00€ J.B.BECKER WALLUF
      • 2014 RIESLING OESTRICHER LENCHEN KABINETT 50,00€ PETER JAKOB KÜHN OESTRICH
      • 2005 RIESLING OESTRICHER LENCHEN KABINETT 50,00€ PETER JAKOB KÜHN OESTRICH
      • 2013 RIESLING LANDGEFLECHT 100,00€ PETER JAKOB KÜHN OESTRICH
      • 2012 RIESLING LANDGEFLECHT 100,00€ PETER JAKOB KÜHN OESTRICH
      • 2016 RIESLING WINKELER DACHSBERG 1. LAGE 50,00€ WEINGUT HAMM WINKEL

    • MITTELRHEIN

      • 2011 BACHARACHER HAHN RIESLING TROCKEN 40,00€ TONI JOST BACHARACH
      • 2007 BACHARACHER RIESLING KABINETT 40,00€ TONI JOST BACHARACH
      • 2008 BACHARACHER RIESLING KABINETT 40,00€ TONI JOST BACHARACH
      • 2010 RIESLING WALLUFER WALKENBERG 1. GEWÄCHS 65,00€ TONI JOST BACHARACH

    • HESSISCHE BERGSTRASSE

      • 2014 PINOT BLANC MAISCHEVERGOREN AMPHOREUS 0,5L 55,00€ MONTANA BENSHEIM-AUERBACH

  • #DEUTSCHLAND ROT

    • MOSEL

      • 2015 FRÜHBURGUNDER 40,00€ AXEL PAULY LIESER

    • AHR

      • 2013 SPÄTBURGUNDER PFARRWINGERT GG 110,00€ MEYER-NÄKEL, DERNAU
      • 2015 SPÄTBURGUNDER PFARRWINGERT GG 110,00€ MEYER-NÄKEL, DERNAU
      • 2016 SPÄTBURGUNDER PFARRWINGERT GG 110,00€ MEYER-NÄKEL, DERNAU
      • 2016 SPÄTBURGUNDER RECHER HERRENBERG GG 140,00€ JEAN STODDEN, RECH

    • PFALZ

      • 2008 PINOT NOIR KIRSCHGARTEN GG 3L 300,00€ PHILIPP KUHN LAUMERSHEIM
      • 2007 SPÄTBURGUNDER SPÄTLESE 35,00€ KOEHLER-RUPRECHT KALLSTADT
      • 2014 CUVÉE „Z“ (CABERNET SAUVIGNON, CABERNET FRANC, SYRAH) 40,00€  OLIVER ZETER NEUSTADT
      • 2014 ZAHIR (CABERNET FRANC, MERLOT, CABERNET SAUVIGNON) 65,00€  OLIVER ZETER NEUSTADT
      • 2014 SPÄTBURGUNDER FREINSHEIM 50,00€ RINGS, FREINSHEIM
      • 2015 SPÄTBURGUNDER STEINACKER 75,00€ RINGS, FREINSHEIM
      • 2015 DAS KREUZ (CABERNET SAUVIGNON, MERLOT, ST. LAURENT) 90,00€ RINGS, FREINSHEIM
      • 2015 SPÄTBURGUNDER SAUMAGEN GG 95,00€ RINGS, FREINSHEIM

    • BADEN

      • 2015 SCHLATTER SPÄTBURGUNDER 50,00€ MARTIN WAßMER, BAD KROZINGEN
      • 2014 SPÄTBURGUNDER HENKENBERG GG 65,00€ SALWEY, OBERROTWEIL
      • 2015 PINOT NOIR WEIHERBERG 50,00€ KLUMPP, BRUCHSAL
      • 2008 PINOT NOIR „FOR UNTO US A CHILD WAS BORN“ 1,5L 115,00€VON DER MARK BAD BELLINGEN

  • #ÖSTERREICH WEIß

    • NEUSIEDLERSEE

      • 2014 CHARDONNAY „LEITHABERG“ 50,00€ GERNOT HEINRICH GOLS
      • 2015 THEODORA 45,00€ GRÜNER VELTLINER, WELSCHRIESLING, GUT OGGAU OGGAU
      • 2015 HIMMEL AUF ERDEN 60,00€ WEISSBURGUNDER, SCHEUREBE CHRISTIAN TSCHIDA ILLMITZ
      • 2015 HIMMEL AUF ERDEN II 60,00€ WEISSBURGUNDER, SCHEUREBE CHRISTIAN TSCHIDA ILLMITZ
      • 2013 NON TRADITION 110,00€ GRÜNER VELTLINER CHRISTIAN TSCHIDA ILLMITZ
      • 2011 CHARDONNAY 80,00€ SCHLOSS HALBTURN HALBTURN
      • 2014 KONKRET WEISS 70,00€ TRAMINER MEINKLANG PAMHAGEN
      • 2013 GRAUPERT 45,00€ GRAUBURGUNDER, UNGESCHWEFELT, MEINKLANG PAMHAGEN
      • 2015 SPÄTLESE CUVÉE 35,00€ KRACHER

    • WACHAU

      • 2013 RIESLING AMPHORA MAISCHEVERGOREN 0,5L 45,00€ DOMÄNE WACHAU DÜRNSTEIN
      • 2017 GRÜNDER VELTLINER WAGRAM 35,00€ FRITSCH, WAGRAM

    • NIEDERÖSTERREICH

      • 2015 CHARDONNAY BOCKGÄRTEN 45,00€ WEINRIEDER KLEINHADERSDORF
      • 2014 FLORA (GELBER MUSKATELLER, RIESLING, SCHEUREBE) 40,00€ MICHAEL GINDL HOHENRUPPERSDORF

  • #ÖSTERREICH ROT

    • NEUSIEDLERSEE

      • 2008 IMPERIAL 1.5L (CABERNET SAUVIGNON, BLAUFRÄNKISCH, MERLOT, CABERNET FRANC) 145,00€  SCHLOSS HALBTURN HALBTURN
      • 2010 PINOT NOIR 90,00€ SCHLOSS HALBTURN HALBTURN
      • 2010 CABERNET FRANC JUNGENBERG 300,00€ SCHLOSS HALBTURN HALBTURN
      • 2008 ST. LAURENT 100,00€ SCHLOSS HALBTURN HALBTURN
      • 2013 GRAUPERT ROT 45,00€ ZWEIGELT MEINKLANG PAMHAGEN
      • 2012 KONKRET ROT 70,00€ SAINT LAURENT MEINKLANG PAMHAGEN

  • #FRANKREICH WEIß

    • ELSASS

      • 2005 RIESLING CLOS WINDSBUHL 95,00€ DOMAINE ZIND-HUMBRECHT/span>
      • 2012 RIESLING BRAND 120,00€ DOMAINE ZIND-HUMBRECHT
      • 2011 RIESLING CLOS ST. URBAIN „RANGEN DE THANN“ 155,00€ DOMAINE ZIND-HUMBRECHT

    • LOIRE

      • 2015 BASTINGAGE 55,00€ CHENIN BLANC CLOS DE L´ELU ANJOU
      • 2013 EPHATA 110,00€ CHENIN BLANC, AMPHORE CLOS DE L´ELU ANJOU
      • 2014 FAUST 100,00€ CHARDONNAY, AMPHORE DOMAINE DE L´ECU
      • 2015 MUSCADET SÉVRET ET MAINE GRANITE 40,00€ DOMAINE DE L´ECU
      • 2014 COUR-CHEVERNY PLÉNITUDE 50,00€ ROMORANTIN DOMAINE DE MONTCY

    • JURA

      • 2014 FOUDRE À CANON SAVAGNIN 50,00€DOMAINE DE LA BORDE, VERNOU EN SOLOGNE
      • 2013 TERRE DU LIAS CHARDONNAY 1,5L110,00€DOMAINE DE LA BORDE, VERNOU EN SOLOGNE
      • 2003 HERMITAGE VIN DE PAILLE MARSANNE SÜSS 0,5L150,00€CAVE DE TAIN
      • 2012 SILICE MARSANNE55,00€DOMAINE COURSODON, ST. JOSEPH

    • CÔTES CATALANES

      • 2007 LE PATRIOT 55,00€ MUSCAT À PETIT GRAINS, MACABEAU, GRENACHE BLANC DOMAINE DE L´HORIZON
      • 2009 LE PATRIOT 50,00€ MUSCAT À PETIT GRAINS, MACABEAU, GRENACHE BLANC DOMAINE DE L´HORIZON

    • BURGUND

      • 2014 BOURGOGNE ALIGOTÉ 50,00€ FRANCOIS MIKULSKI
      • 2015 CHABLIS VENT D'ANGE  100,00€ DOMAINE PATTES LOUP CHABLIS
      • 2012 CORTON CHARLEMAGNE GRAND CRU 220,00€ DOMAINE D´ARDHUY
      • 2016 VIRÉ-CLESSE „VIELLES VIGNES“45,00€DOMAINE CHALAND
      • 2016 MÂCON „LES CRAYS“ 45,00€ BRET BROTHERS
      • 2016 VIRÉ-CLESSE „LA VERCHERE“ 50,00€ BRET BROTHERS
      • 2016 BOURGOGNE CHARDONNAY 60,00€ LOUIS JADOT
      • 2016 BOURGOGNE ALIGOTÉ 60,00€ LOUIS JADOT
      • 2014 SAINT AUBIN VILLAGES 80,00€ LOUIS JADOT
      • 2015 MEURSAULT 100,00€ LOUIS JADOT
      • 2015 CHASSAGNE-MONTRACHET 1ER CRU MORGEOT 155,00€ LOUIS JADOT
      • 2015 CORTON-CHARLEMAGNE GRAND CRU 325,00€ LOUIS JADOT

  • #FRANKREICH ROT

    • BORDEAUX

      • 1986 2ÈME GRAND CRU CLASSÉ 320,00€  CHÂTEAU RAUSAN-SEGLA MARGAUX
      • 1975 CHÂTEAU CANTE=MERLE 150,00€ SAINT-EMILION

    • CÔTES CATALANES

      • 2008 ROUGE 90,00€ DOMAINE DE L´HORIZON

    • BURGUND

      • 2008 CORTON RENARDES GRAND CRU 220,00€ DOMAINE D´ARDHUY
      • 2015 MEN IN BRET GAMAY 35,00€ BRET BROTHERS
      • 2012 LE VAUCRAIN COTES DE NUITS VILLAGES 50,00€ DOMAINE LOUIS JADOT
      • 2012 CHARMES CHAMBERTIN GRAND CRU 210,00€ DOMAINE LOUIS JADOT

  • #SPANIEN WEIß

    • 2012 PORCELLANIC ORANGEBI , MAISCHEVERGOREN, UNGESCHWEFELT, XAREL.LO125,00€ TON RIMBAU PENEDÉS
    • 2015 MIRANIUS XAREL.LO, MACABEAU35,00€ CELLAR CREDO PENEDÉS
    • 2013 ESTRANY XAREL.LO60,00€ CELLAR CREDO PENEDÉS
    • 2015 A PÈL BLANC XAREL.LO 40,00€ CAN MAYOL PENEDÉS
    • 2016 CORA MOSCATEL DE ALEJANDRIA XAREL.LO,35,00€ MASIA CAN MAYOL PENEDÉS
    • 2016 TALLAROL PANSA BLANCA 35,00€ ALTA ALELLA ALELLA
    • 2015 SITTA PEREIRAS VINO BLANCO DULCE 0,5L 45,00€ BODEGAS ATTIS RIAS BAIXAS
    • 2015 EL PUñO BLANCO 50,00€ EL ESCOCÉS VOLANTE S.L. CALATAYUD
    • 2014 TERRA DE CUQUES PEDRO XIMENEZ, MUSCAT 55,00€ TERROIR AL LIMIT PRIORAT

  • #ITALIEN ROT

    • 2014 SOLAIA 380,00€ MARCHESI ANTINORI TOSKANA
    • 1978 GRIGNOLIO DEL PIEMONTE 50,00€ FRANCO FIORINA
    • 1977 DOLCETTO DI DIANO D’ALBA 70,00€ TENUTE COLUE

  • #ÜBERSEE WEIß

    • 2012 RIESLING CUVÉE BLACK BALL 55,00€ PEARL MORISETTE ONTARIO, KANADA
    • 2013 RIESLING CUVÉE BLACK BALL 55,00€ PEARL MORISETTE ONTARIO, KANADA
    • 2017 BABY BANDITO "KEEP ON PUNCHING" CHENIN BLANC 40,00€ TESTALONGA SWARTLAND, Z.A.
    • 2017 EL BANDITO „SKIN“ CHENIN BLANC, 21 TAGE SKIN CONTACT  90,00€ TESTALONGA SWARTLAND, Z.A.
    • 2017 EL BANDITO „CORTEZ“CHENIN BLANC  90,00€ TESTALONGA SWARTLAND, Z.A.
    • 2017 SABOTEUR (CHENIN BLANC, VIOGNIER, BLANC FUMÉ, CHARDONNAY) 50,00€ LUDDITE SWARTLAND, Z.A.

  • #ÜBERSEE ROT

    • 2014 ARTEMIS CABERNET SAUVIGNON 120,00€  STAG’S LEAP WINE CELLARS KALIFORNIEN, USA
    • 2012 FAY CABERNET SAUVIGNON  230,00€ STAG’S LEAP WINE CELLARS KALIFORNIEN, USA
    • 2012 S.L.V. CABERNET SAUVIGNON 230,00€  STAG’S LEAP WINE CELLARS KALIFORNIEN, USA
    • 2007 BELLE COUSINE (MERLOT, CABERNET SAUVIGNON) 145,00€  HYDE & DE VILLAINE KALIFORNIEN, USA
    • 2008 BELLE COUSINE (MERLOT, CABERNET SAUVIGNON) 150,00€  HYDE & DE VILLAINE KALIFORNIEN, USA
    • 2014 CUVEE METIS CABERNET FRANC 60,00€ PEARL MORISETTE ONTARIO, KANADA
    • 2014 GAMAY 65,00€ PEARL MORISETTE ONTARIO, KANADA
    • 2016 PINOT NOIR 60,00€ PEARL MORISETTE ONTARIO, KANADA
    • 2017 EL BANDITO „THE DARK SIDE“  SHIRAZ 90,00€ TESTALONGA SWARTLAND, Z.A.
    • 2015 SABOTEUR (SHIRAZ, MOURVEDRE, CABERNET SAUVIGNON) 55,00€ LUDDITE SWARTLAND, Z.A.
    • 2014 KLOOF STREET ROUGE 35,00€ MULLINEUX FAMILY WINES SWARTLAND

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